Coq au cidre
Faire dorer les morceaux de coq dans une cocotte minute avec un peu de beurre et d'huile.
Faire dorer une échalote et 2 petits oignons coupés en dés.
Ajouter les morceaux de coq.
Saler, poivrer, fariner. Ajouter des herbes aromatiques.
Personnellement j'ajoute 1 ou 2 cuillères à soupe de sauceline maïzena pour lier la sauce.
Mélanger.
Ajouter une bouteille de cidre brut. Ajouter 1/4 l d'eau.
Y Mettre 3 ou 4 carottes entières.
Laisser mijoter sur feux doux environ 35 minutes ou plus selon la grosseur des morceaux de coq.
Bon appétit !!