Crème d'artichaut

Publié le par la Cuisine de Ghislaine


Mettre les ingrédients suivants dans une cocotte minute :

  • 3 échalotes coupées en petits morceaux
  • 200 g de fonds d'artichaut coupés en morceaux
  • 200 g de coeur de palmier coupés en morceaux
  • 3 ou 4 pommes de terre suivant grosseur coupées en dés
  • thym
  • sel
  • poivre
  • recouvrir d'eau

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cuire environ 20 à 25 minutes.
Mixer.
Ajouter un petit pot de crème fraiche de 20 cl.
Déguster.


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Publié dans POTAGES

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