Crème d'artichaut
Mettre les ingrédients suivants dans une cocotte minute :
- 3 échalotes coupées en petits morceaux
- 200 g de fonds d'artichaut coupés en morceaux
- 200 g de coeur de palmier coupés en morceaux
- 3 ou 4 pommes de terre suivant grosseur coupées en dés
- thym
- sel
- poivre
- recouvrir d'eau
cuire environ 20 à 25 minutes.
Mixer.
Ajouter un petit pot de crème fraiche de 20 cl.
Déguster.
Mixer.
Ajouter un petit pot de crème fraiche de 20 cl.
Déguster.