gratin d'oeufs

Publié le par la Cuisine de Ghislaine

 

 

 

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  • 6 œufs
  • 2 c.à soupe de farine
  • 40 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • crème fraiche
  • beurre
  • noix de muscade


Faire cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante, laisser refroidir et les écaler.
Préparer une béchamel: faire fondre 30 g de beurre, ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois puis verser le lait en fouettant.
Ajouter la crème, saler, poivrer et muscader.
Incorporer le gruyère, mélanger et napper les œufs.
Répartir des noisettes de beurre et faire gratiner au four position gril 5 min.

Publié dans ENTREES

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