joues de porc aux carottes
Faire revenir les morceaux de joues de porc dans un peu de beurre et d'huile.
Réserver la viande à part.
Faire dorer 1 oignon et 2 échalotes émincés.
Dorer à leur tour, 6 ou 7 carottes coupées en dés ou en bâtonnets.
Mélanger le tout ; saler ; poivrer ; ajouter du thym et du laurier.
Rajouter la viande.
Parsemer de farine et un peu de mon atout magique 
.
Mélanger et ajouter de l'eau bouillante à hauteur de la viande.
Laisser mijoter environ 40 minutes.
C'est prêt.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
bon appétit.
