ma recette de baba au rhum

Publié le par la Cuisine de Ghislaine

Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 150 de sucre et une pincée de sel.
Lorsque le mélange a blanchi, ajoutez 3 cuillères à soupe de lait, sachet de levure chimique, 120 g de farine et 50 g de beurre fondu. Ajouter les blancs en neige. Versez dans un moule à baba.
Faire cuire à thermostat 6 durant 35 à 40 minutes suivant votre four.
Faire chauffer du rhum dilué avec de l'eau, ajoutez un peu de sucre dans le liquide. Après imbibez le gâteau préalablement démoulé et encore chaud.
Faire une crème patissière (prenez la recette de la crème pâtissière de la bûche de noël).
Mettre au centre du baba .
Bon appétit

 


Publié dans DESSERTS

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