Purée de pois cassés

Publié le par la Cuisine de Ghislaine

 

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Faire cuire les pois cassés dans de l'eau.

Faire cuire quelques pommes de terre à l'eau.

Mixer les pois cassés et les pommes de terre.

Ajouter un oeuf entier, un peu de lait et une grosse noisette de beurre.

Saler poivrer. Mettre dans un plat beurré au four durant 35 minutes thermostat 190°.

Servir en accompagnement de saucisses ou de merguez ou tout autre viande à votre convenance.

Publié dans LEGUMES

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