les petits plats de GHISLAINE

Faire fondre 200 g de chocolat noir avec 30 g de beurre. Ajouter 30 g de sucre. Incorporer 4 jaunes d'oeufs. Ajouter les 4 blancs d'oeufs battus en neige. J'en connais un qui va se régaler !!! Pour la décoration, je vous conseille à la dernière minute...

Faire revenir un oignon rouge coupé en petits dés. Ajouter 100 g de lardons. Laisser cuire 5 minutes. Incorporer 20 cl de crème liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Ajouter 4 ou 5 pommes de terre coupées en dés (voire plus selon la grosseur...

il faut : des carottes un ou deux oignons une échalote sel poivre persaillade farine viande : filet mignon eau Faire dorer dans un peu de beurre, un ou deux oignons selon grosseur ainsi qu'une échalote. Ajouter les carottes découpées en rondelles. Mélanger....

Il faut : 4 ou 5 kiwis selon la grosseur jus de citron environ 2 cuillères à soupe amande en poudre environ 2 cuillères à soupe 4 oeufs 70 g de maizena 140 g de sucre 140 g de farine 120 g de beurre fondu ou très mou Mélanger le sucre, le beurre. Incorporer...

1 boule de céléri 120 g de roquefort 20 cl de crème fraiche 200 g jambon coupé en lanières Découper le céléri en lamelles. Les faire cuire dans l eau bouillante. Egoutter. Couper en morceaux. Déposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Déposer...

Mettre dans un plat à gratin : - 90 g de riz rond spécial dessert - 100 g de sucre - 1 sachet de suvre vanillé - 40 g de beurre en petits morceaux - 1 litre de lait mélanger. Mettre au four durant 2 h 30 th 120°. (augmenter la température si arrivée au...

- 4 oeufs - 200 g de sucre semoule - 200 g de farine - 200 g de yaourt nature - 2 pommes Mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine et le yaourt. Ajouter des pommes coupés en dés. Cuire environ 1 heure à 180°. Génial ce moule qui se lave après...

- 1 kg de courgettes en rondelles - bouillon de légumes - 4 ou 5 parts de vache qui rit - gruyère râpé - beurre - sel, poivre Peler et couper en rondelles des courgettes. Faire cuire dans un bouillon de légumes (cube). Laisser cuire environ 10 minutes...

1 cuisse de dinde 1 oignon 1 gousse d'ail 3 ou 4 grosses pommes de terre bouillon de volaille du persil 3 cuillères soupe moutarde (facultatif) 2 cuillères soupe crème fraiche (facultatif) faire revenir la cuisse de dinde avec un peu de beurre et d'huile...

Mettre dans un mixer : chair de 3 avocats mûrs 20 cl de crème fraiche 1 cuillère café de moutarde 1/2 jus de citron du paprika et piment doux (au choix suivant ce que vous aimez) sel poivre 1 boite de miettes de crabe Mixer le tout. Servir en entrée dans...