750 grammes
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Coq au cidre

Coq au cidre

Faire dorer les morceaux de coq dans une cocotte minute avec un peu de beurre et d'huile. Faire dorer une échalote et 2 petits oignons coupés en dés. Ajouter les morceaux de coq. Saler, poivrer, fariner. Ajouter des herbes aromatiques. Personnellement...

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Crème d'artichaut

Crème d'artichaut

Mettre les ingrédients suivants dans une cocotte minute : 3 échalotes coupées en petits morceaux 200 g de fonds d'artichaut coupés en morceaux 200 g de coeur de palmier coupés en morceaux 3 ou 4 pommes de terre suivant grosseur coupées en dés thym sel...

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gâteau yaourt maison

gâteau yaourt maison

Délayer 4 ou 5 oeufs selon leur grosseur avec 250 g de sucre. Ajouter un sachet de sucre vanillé. Incorporer un yaourt. Ajouter un jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile. Incorporer 300 g de farine et un sachet de levure chimique. Beurrer et fariner...

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pommes de terre farcies maison

pommes de terre farcies maison

Eplucher des pommes de terre. La quantité que vous souhaitez. Avec un appareil (tige métallique) que vous voyez sur l'assiette, faire des tortillons au centre des pommes de terre. Farcir les pommes de terre avec de la chair à saucisses toute prête. Faire...

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Parmentier de canard

Parmentier de canard

Faire cuire 2 cuisses de canard. Désosser, récupérer la chair et faire des petits morceaux. Déposer les petits morceaux dans un ramequin. Saler et poivrer. Préparer une purée de pommes de terre, assaisonnée de sel, poivre, un jaune d'oeuf et d'un peu...

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pain de thon

pain de thon

une grosse boite de thon au naturel un pot de crème fraiche 50 cl 4 ou 5 oeufs selon leur taille sel poivre 3 à 4 c. à soupe de farine Emiettez le thon , ajoutez les oeufs battus, la crème fraiche, la farine, sel, poivre. Versez dans un moule à cake beurré...

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gratin dauphinois

gratin dauphinois

Faire cuire les pommes de terre en lamelles en cocotte minute. Répartir une couche de pommes de terre dans un plat à gratin ajouter du sel, poivre, muscade si vous aimez parsemer de la crème liquide en brique 1 à 2 noisettes de beurre Mettre une nouvelle...

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Gâteau marbré

Gâteau marbré

Mélanger 6 oeufs entiers avec 260 g de farine. Ajouter un sachet de levure et un sachet de sucre vanillé. Incorporer 100 g de beurre fondu. Diviser en 2 parts. Dans une des parts, ajouter 100 g de chocolat noir fondu. Verser en alternant dans un moule....

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bûche maison

bûche maison

Dans un 1er temps : faire le gâteau roulé et le laisser refroidir. Mélanger 125 g de sucre et 4 jaunes d’œufs. Incorporez 5 cuillères à soupe de blanc en neige. Ajouter 100 g de farine. Ajouter le reste des blancs en neige. Cuire 15 mns à 180° environ....

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clafouti aux carottes

clafouti aux carottes

Coupez en rondelles, 5 carottes puis les cuire en cocotte minute 5 minutes. Emincer un oignon, faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes. Laissez mijoter 3 ou 4 minutes. Saler , poivrer. Mettre le tout dans 2 ramequins....

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