750 grammes
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tarte aux fraises

tarte aux fraises

Faire une pâte sablée ou brisée, ensuite l'étaler. Faire une crème pâtissière (maison) soit en sachet pour les plus pressées. Etaler la crème pâtissière sur la pâte. Faire cuire environ 35 minutes selon le four thermostat 180°. Déposer les fraises. Mettre...

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pain de poisson

pain de poisson

Cuire 400 à 500 g de poisson blanc à l'eau additionnée d'un bouillon de poule. Emiétter le poisson cuit et ajouter: - 4 oeufs entiers, - 4 cuillères à soupe de crème fraiche, - 2 cuillères à soupe de farine, - sel, - poivre, - ciboulette, - persil. Cuire...

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Gâteau marbré

Gâteau marbré

Préchauffer le four à 190° Mélanger 4 jaunes d'oeuf avec 125 g de sucre. Délayer jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 1 oeuf entier. Incorporer 125 g de farine et 1 sachet de levure. Battre les blancs d'oeuf en neige. Ajouter à la préparation....

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tarte au thon moutarde

tarte au thon moutarde

Etalez la pâte feuilletée. Badigeonnez de moutarde. Etalez 100 g de gruyère râpé. Mélanger 3 oeufs avec 400 g de thon au naturel. Ajouter 20 cl de crème liquide. Salez, poivrer, un peu de muscade. Déposez le tout sur la pâte faire cuire 40 à 45 minutes...

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bouchée à la reine (à ma façon)

bouchée à la reine (à ma façon)

Faire une béchamel. Emincer des champignons. Faire de fines tranches de quenelle de veau Emincer du blanc de poulet déja cuit Ajouter le tout dans la béchamel assaisonnée Remplir les bouchées Faire cuire environ 30 à 35 minutes thermostat 190° servir...

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mes cannellonis

mes cannellonis

Mes cannellonis Je fais une préparation faite d'oignons finement coupés, de viande hâchée, un peu de sauce bolognaise, du thym, du sel, du poivre. J'en farcis les cannellonis. Ensuite je fais une béchamel à laquelle j'ajoute de la sauce italienne que...

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escalopes de dinde farcies

escalopes de dinde farcies

Faire une farce ou acheter une farce toute prête aux herbes. Enrouler les escalopes dans lesquelles j'ai mis la farce. Attacher avec du fil de cuisine. Cuire en pôele durant une dizaine de minutes à feu doux.

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clafouti aux cerises

clafouti aux cerises

Utiliser la recette de base du clafouti indiquée précédemment : je rappelle les ingrédients : 150 g de sucre 4 oeufs 125 g de farine 1/4 litre lait Mélanger tous les ingrédients et utiiser des cerises dénoyautées (en pots en verre par exemple=s que vous...

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