750 grammes
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desserts

cake au mascarpone et pêche

cake au mascarpone et pêche

Mélanger 250 g de mascarpone avec 4 jaunes d'oeufs + 100 g de sucre. Ajouter 240 g de farine et un sachet de levure. Incorporer délicatement les 4 blancs d'oeufs battus en neige. Préchauffer le four thermostat à 180°. Beurrer et fariner un moule à cake....

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ma tarte tatin

ma tarte tatin

Faire revenir des pommes dans un poêle avec un peu de beurre. Laisser cuire quelques minutes. Mettre dans une tourtière. Faire un caramel maison ; ajouter le sur les pommes. Ajouter de la pâte sablée. Faire cuire 30 minutes dans un four à 180°. A la sortie...

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ma pate levée (tarte)

ma pate levée (tarte)

Mélanger : 350 g de farine 100 g de beurre fondu 1 sachet levure boulanger sèche 1 cuillère café sel 3 ou 4 oeufs selon grosseur Mettre en tourtière et laisser lever 2 heures. Garnir et faire cuire la tarte. bon appétit !!!

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QUATRE QUARTS

QUATRE QUARTS

Pour un petit gâteau : 3 OEUFS BEURRE : équivalent poids des oeufs + 20 g SUCRE : équivalent poids des oeufs FARINE : équivalent poids des oeufs Travailler le beurre en pommade. ajouter le sucre Ajouter les jaunes d'oeufs Incorporer la farine Incorporer...

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crêpes

crêpes

Ingrédients : - 200 g de farine - 1/2 litre de lait - vanille - 2 gros oeufs - 30 g de beurre - 1 pincée de sel - 5 g sucre roux pour 12 crêpes : Battre 2 oeufs entiers. Ajouter une pincée de sel avec 5 g sucre roux. Incorporer 30 g de beurre fondu. Ajouter...

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mes pains au chocolat

mes pains au chocolat

quoi de plus simple !! à partir d'une très bonne pâte feuilletée achetée dans le commerce ou si vous préférez, faites votre pâte feuilletée (ce n'est pas compliqué mais long). Ensuite, découper des rectangles, incorporer un ou des carrés de chocolat,...

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tarte aux fraises

tarte aux fraises

Faire cuire à blanc la pâte sablée dans une tourtière. Faire une crème avec : 3 cuillères à soupe de fleur de maïs, 60 g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 2 oeufs et 1/2 litre de lait. Mélanger et faire chauffer. Mettre cette crème sur fond de tarte précuite....

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gâteau à la rhubarbe et à la pomme

gâteau à la rhubarbe et à la pomme

Préchauffer le four à 170°. Beurrer un moule et saupoudrer 45 g sucre roux. Laver et couper en tronçons, les tiges de rhubarbe (environ 700 g) et une pomme en petits dés. Ajouter 45 g sucre roux. remuer. mettre au frigo le temps de faire l'appareil à...

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verrine de pomme vanille à ma façon

verrine de pomme vanille à ma façon

Déposer au fond du verre, un boudoir ou biscuit cuiller. Préparer le flan vanille (moi j'utilise celui de la photo) Ajouter une louche de flan vanille. Faire revenir dans une poele, des tranches de pommes dans du beurre ; y ajouter de la vergeoise (sucre)....

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gâteau yaourt (autre variante)

gâteau yaourt (autre variante)

1 pot yaourt nature 2 pots farine 1 pot maïzena 1 sachet de levure 1 pot de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 2 cuillères soupe d'huile Mélanger tous les ingrédients Mettre dans un moule à manqué , beurré, fariné Cuire 45 minutes thermostat 6 ou 180° laisser...

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