750 grammes
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entrees

FLAN DE POIREAUX ET SURIMI

FLAN DE POIREAUX ET SURIMI

4 poireaux 500 ml d'eau 10 ou 12 bâtonnets de surimi 3 cuilléres à soupe de crème fraiche 3 oeufs Sel, poivre 2 cuillères à soupe de maizena Mettre 500g d'eau dans le bol. Couper et mettre au varoma, le blanc de 4 poireaux coupés en rondelles. Poser le...

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Feuilleté saumon crème fraiche

Feuilleté saumon crème fraiche

PATE FEUILLETEE : Congeler 150 g de beurre en morceaux au préalable. Mettre dans le bol : 150 g de beurre congelé en morceaux 75 g d' eau froide 150 g de farine pincée de sel Mixer 15 secondes vitesse 6 ; Mixer 10 secondes, sens inversé vitesse 2 afin...

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Velouté de butternut au thermomix

Velouté de butternut au thermomix

1 courge butternut d' 1 kg 2 carottes 2 petites pommes de terre 1 oignon 1/2 litre de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Eplucher un oignon et le couper en deux. Mettre dans le bol et...

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carottes râpées au momix

carottes râpées au momix

Couper en gros tronçons de 4 cms, environ 6 carottes moyennes. Mettre dans le bol, 5 secondes vitesse 5. Rajouter du temps si vous trouvez que vos carottes ne sont pas à la grosseur voulue ; J' ai rajouté 10 secondes en ce qui me concerne. Réserver les...

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roulé au thon et tomates séchées

roulé au thon et tomates séchées

4 oeufs 75 g de gruyère râpé 75 g de parmesan 80 g de beurre 4 cuillères à soupe de vin blanc ou d'eau 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 140 g de thon naturel 125 g de mascarpone 4 cuillères à soupe de citron 4 cuillères à soupe de crème liquide...

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ma tatinflette

ma tatinflette

Faire cuire 500 g de pommes de terre Taillez les en tranches épaisses. Tapisser un moule à tarte beurré avec 4 tranches de jambon. Etaler sur les tranches de jambon, de la confiture d'oignons. Répartir dessus les tranches de pommes de terre Napper avec...

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mon céléri rémoulade

mon céléri rémoulade

Pour éviter que mon céléri rémoulade soit trop écoeurant ou même trop riche en mayonnaise, je délaye avec ma préparation maison : du fromage blanc avec de la moutarde, sel , poivre et j'incorpore dans mon céléri râpé.

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pain de poisson

pain de poisson

Cuire 400 à 500 g de poisson blanc à l'eau additionnée d'un bouillon de poule. Emiétter le poisson cuit et ajouter: - 4 oeufs entiers, - 4 cuillères à soupe de crème fraiche, - 2 cuillères à soupe de farine, - sel, - poivre, - ciboulette, - persil. Cuire...

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