CHOU ROUGE AUX POMMES
Faire revenir un oignon dans un peu de beurre/huile.
Emincer le chou rouge et l'ajouter à l'oignon, incorporer un filet de vinaigre (blanc), un verre d'eau et laisser cuire 10 minutes à l'étuvée.
Eplucher les pommes (3), émincer et ajouter au chou rouge.
Laisser mijoter environ 1 heure.
Mélanger de temps en temps pour que l'ensemble ne colle pas la casserole.
A servir avec des pommes de terre à l'eau et une saucisse.