les petits plats de GHISLAINE

Dans un premier temps, étalez votre pâte feuilletée dans une tourtière. Réserver au frigo 1/2 heure. Eplucher les panais, les faire cuire dans une eau salée. Réduire en purée, après refroidissement, incorporer 3 jaunes d'oeufs et un pot de crème fraiche....

des cacahuètes ....... oui mais des fraîches ; vous en avez déjà mangés ...... crues ? c'est bon !!!

Découper votre noix de joue en dés. Fariner les morceaux. Faire revenir une échalote et un oignon. Ajouter les morceaux de noix de joue. Saler, poivrer. Ajouter des carottes, un navet, un bouquet garni. Ajouter 1/2 litre d'eau chaude. Laisser mijoter...

Etaler votre pâte. Faites revenir des lardons. Répartir la choucroute cuite (uniquement le chou) sur la pâte. Ajouter les lardons. Mélanger un ou deux oeufs avec de la crème fraiche. Répartir sur les lardons. Faire cuire 45 minutes dans un four chaud....

Mélanger : 350 g de farine 100 g de beurre fondu 1 sachet levure boulanger sèche 1 cuillère café sel 3 ou 4 oeufs selon grosseur Mettre en tourtière et laisser lever 2 heures. Garnir et faire cuire la tarte. bon appétit !!!

verrine betteraves rouges et fromage "rondelé" , huile olive cuillère de surimi au crabe sauce mayonnaise maison poivrons farcis au thon tomate cocktail du jardin salicornes de l'île de Ré bon appétit !!!

Filou a 6 mois depuis quelques jours :

Pour un petit gâteau : 3 OEUFS BEURRE : équivalent poids des oeufs + 20 g SUCRE : équivalent poids des oeufs FARINE : équivalent poids des oeufs Travailler le beurre en pommade. ajouter le sucre Ajouter les jaunes d'oeufs Incorporer la farine Incorporer...

Emietter une grosse boite de thon. Ajouter un pot de 50 cl de crème fraiche. Incorporer 3 oeufs entiers. Ajouter 60 g d'emmenthal rapé. Hacher un oignon, un échalote, du persil. Incorporer à la préparation. Saler, poivrer. Mettre une tourtière où vous...